Les habitants de Saint-Marie sont les Saint-Mariens et les Saint-Mariennes.
Sainte-Marie a la particularité de regrouper 5 Églises (Sainte-Marie, Le Travès, Saint-Martin, Saint-Pé et Saint-Germain), ce, consécutivement au regroupement des anciennes Paroisses et des Communes, (Le Travès et Saint-Pé étaient, par exemple, des annexes de la Commune de Blanquefort auparavant.).
L'activité principale de la Commune est l'agriculture, avec 16 exploitants agricoles, dont 3 éleveurs.
La surface agricole utile représente 1870 hectares (sur une superficie totale de 2244 hectares), dont 800 consacrés en agriculture biologique.